פסטה פנה עם שעועית ירוקה, אפונה ואספרגוס
פסטה אביבית עם ירקות ירוקים שישכנעו כל סרבן ירקות לזלול.
מרכיבים
עבור אנשים 4
- בסל:
- 250 גרם פסטה קצרה כמו פנה
- 150 גרם שעועית ירוקה קפואה של בונדואל
- 150 גרם אפונה קפואה של בונדואל
- 12 גבעולי אספרגוס ירוק
- 1 בצל ירוק או 1 שאלוט
- 150 מ"ל שמנת לבישול
- מעט שמן זית
- פרמז'ן להגשה
- מלח דק, פלפל טחון
מרכיבים עבור 4 אנשים
- בסל:
- 250 גרם פסטה קצרה כמו פנה
- 150 גרם שעועית ירוקה קפואה של בונדואל
- 150 גרם אפונה קפואה של בונדואל
- 12 גבעולי אספרגוס ירוק
- 1 בצל ירוק או 1 שאלוט
- 150 מ"ל שמנת לבישול
- מעט שמן זית
- פרמז'ן להגשה
- מלח דק, פלפל טחון
שלב
- 1מבשלים את הפסטה במים רותחים מומלחים- מפחיתים את זמן הבישול ב-2 דקות מההוראות שעל האריזה. בינתיים, מכינים את הירקות.
- 2מקלפים את האספרגוס בקולפן ומבשלים במשך 5 דקות: עליו להישאר קצת קשה.
- 3מקלפים וקוצצים דק את הבצל. משחימים במחבת גדולה עם מעט שמן זית. מוסיפים את השעועית הירוקה והאפונה. מוסיפים חצי כוס מים, מכסים ומבשלים 5 דקות, מערבבים במחבת.
- 4מוסיפים שמנת לבישול, מלח ופלפל.
- 5מסננים את הפסטה ומוסיפים לסיר עם הירקות.
- 6מערבבים ומסיימים את בישול הפסטה עם השמנת.
- 7מוסיפים את האספרגוס וגילופי פרמז'ן. מערבבים בפעם האחרונה, טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הצורך. מגישים חם. בון אפטיט
תנו לנו להפתיע אתכם
