אמפנדס תירס וגבינה
מתכון למאפים הארגנטינאים, בגרסת מתאבנים קטנים ונפלאים שלא יישאר מהם פירור ועוד עם גרגירי התירס שלנו.
מרכיבים
עבור אנשים 4
- בסל:
- 300 גרם תירס קפוא של בונדואל
- 1 חבילה בצק פריך מוכן לשימוש
- 200 גרם מוצרלה
- מעט גבעולי כוסברה טרייה
- 1 חלמון
- מלח דק, פלפל טחון
מרכיבים עבור 4 אנשים
- בסל:
- 300 גרם תירס קפוא של בונדואל
- 1 חבילה בצק פריך מוכן לשימוש
- 200 גרם מוצרלה
- מעט גבעולי כוסברה טרייה
- 1 חלמון
- מלח דק, פלפל טחון
שלב
- 1מפשירים את התירס, חותכים את המוצרלה לקוביות קטנות. שוטפים את הכוסברה, מורידים את העלים וקוצצים אותם.
- 2מערבבים תירס, מוצרלה, כוסברה, מלח, פלפל (ניתן להוסיף קורט צ'ילי למי שאוהב). מחממים את התנור ל-200 מעלות.
- 3חותכים את הבצק הפריך לעיגולים בעזרת כוס או קורצן עוגיות.
- 4מניחים כף מתערובת התירס על כל עיגול ומקפלים לחצי. מדביקים את הקצוות בעזרת מזלג.
- 5טורפים חלמון עם כף מים וקורט מלח ומורחים על האמפנדס.
- 6אופים בתנור 10-15 דקות עד הזהבה, מגישים חמים או בטמפרטורת החדר. בון אפטיט
תנו לנו להפתיע אתכם
