גווקאמולי אפונה
ממרח שתמיד כיף לנשנש עם ירקות, טורטיה צ'יפס או סתם ככה בכפית, אנחנו הרשנו לעצמנו להציע גווקאמולה שעשוי מאפונה.
מרכיבים
עבור אנשים 4
- בסל:
- 300 גרם אפונה קפואה של בונדואל
- 1 עגבניה
- 1 בצל ירוק
- חצי שן שום
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מליים 1
- צ'ילי (לפי הטעם)
- מלח דק, פלפל טחון
מרכיבים עבור 4 אנשים
- בסל:
- 300 גרם אפונה קפואה של בונדואל
- 1 עגבניה
- 1 בצל ירוק
- חצי שן שום
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מליים 1
- צ'ילי (לפי הטעם)
- מלח דק, פלפל טחון
שלב
- 1מבשלים את האפונה במים רותחים מומלחים כ5-7 דקות עד שהיא מתרככת, מסננים ומעבירים למים קרים לשימור הצבע הירוק.
- 2חותכים את העגבניה לקוביות, קוצצים דק את הבצל הירוק ומקלפים את השום.
- 3מערבבים את השום, האפונה, שמן הזית ומיץ הליים עם מלח ופלפל. מוסיפים צ'ילי לפי הטעם.
- 4.מוסיפים את קוביות העגבניות והבצל ומערבבים. מניחים במקרר לשעה לפחות לפני שמגישים כמתאבנים עם טורטיה צ'יפס ומקלות ירקות. בון אפטיט
תנו לנו להפתיע אתכם
